Todo tiene un origen

🍃Cocina fusión | Coctelería🍸

Martes a Domingos de 13:00 a 22:00

Sé parte de nuestro ORIGEN

Ven a Origen y disfruta de la mejor comida fusión con sabores que nacen en la isla de lanzarote.

Somos un restaurante familiar que ofrece un servicio cálido y atento, donde cada detalle está pensado para brindarles una experiencia gastronómica única e inolvidable.

Augusto Salas

"En ORIGEN, cada receta es una invitación a disfrutar, a celebrar la buena mesa y a saborear el mundo desde el corazón. 🍽✨."

Chef Ejecutivo

Restaurante Origen Exterior Restaurante Origen Interior

Chef

Executive Chef

Augusto Salas

Con 39 años de experiencia, el chef Augusto Salas lidera la cocina de ORIGEN con una propuesta que fusiona técnicas de distintas culturas sin perder el respeto por el origen de cada ingrediente. Su pasión no está en seguir modas, sino en dar de comer bien: crear platos que emocionan, que conectan con la tradición y sorprenden con toques innovadores.

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En restaurante origen estaremos encantados de atenderte.

Reseñas

A continuación, te mostramos algunas opiniones de nuestros clientes.

La verdad es que me sorprendió gratamente. Aparte de la comida, que fue muy buena (felicidades al chef), quería agradecer sobre todo el servicio, destacando a David, quien fue una pieza indispensable para esa excelencia. Muchas gracias por hacernos pasar una velada tan magnífica.

David García Fernández

Un viaje gastronómico lleno de sabores sin salir de Puerto del Carmen. Enhorabuena al chef y colaboradores. El servicio y el trato, de 10. El ceviche está de escándalo; el salmón, ni te cuento; el solomillo, al punto, riquísimo; y finalizamos con el tiramisú, que te teletransporta a Italia. No podíamos irnos sin tomarnos un barraquito (esencia canaria).

Nair Glez

Una experiencia gastronómica espectacular. La propuesta de cocina fusión de Origen me dejó totalmente impresionado. Probé el sushi de wagyu, el atún rojo de Balfeo y el miscuit de pato, y cada plato fue una explosión de sabor, perfectamente equilibrado y con una presentación impecable.

María José Ortega

Solo puedo decir que lo descubrimos de casualidad. Nos llevamos una gran sorpresa y nada de comida “de guiris”. Nos atendió David y nos asesoró súper bien. En especial, el pulpo estaba buenísimo. Sitio de 10.

Víctor Sierra Escobar

Sitio acogedor y ambiente tranquilo. David nos ha atendido súper bien, muy amable y profesional. Lo recomiendo, y la comida, buenísima. Felicitaciones para el cocinero.

Antonio Navas